Als ich letztens bei Instagram (shiaswelt) den Cous Cous gezeigt hatte, wollten einige von euch gerne das Rezept dazu haben – Tadaaa hier ist es :]
Ihr braucht für den ultimativen Cous Cous Salat:
250g Cous Cous
750ml Brühe
glatte Petersilie
ein bissal Minze
den Saft einer halben oder je nach Geschmack einer ganzen Zitrone
Zwiebeln
Paprika
Gurke
10 EL Olivenöl
Naturjoghurt
Den Cous Cous macht ihr in eine große Salat-Schüssel und gießt die 750ml Brühe drüber – das Ganze sollte mindestens 10 Minuten ziehen.
Dann geht es ans Schnibbel – alles schön klein machen.
Ihr könnt so viel Paprika, Gurke, Zwiebeln etc. nehmen – so wie ihr es mögt.
ich nehme immer eine halbe Gurke, 2 Paprika und 1 Zwiebel.
Die Petersilie und die Minze zerhacke ich immer grob – so schmeckt es mir am Besten!
Wenn der Cous Cous gut durchgezogen ist, gebt ihr 10EL Olivenöl dazu und verrührt alles – dann wird das Gemüse dazu gegeben.
Alles gut verrühren, etwas Salz hinzugeben und den Zitronensaft – hier solltet ihr etwas vorsichtig sein, da es nicht jedermann Geschmack ist, einfach nach und nach etwas vom Saft hinzugeben, bis es für euch perfekt ist 😉
Nun alles vermengen und fertig ist der Cous Cous Salat.
Ich esse Cous Cous Salat sehr gerne mit Naturjoghurt <3
Ich mache den Salat gerne, da er schnell geht und so unglaublich lecker schmeckt!
Ich hoffe es schmeckt auch genau so gut wie mir!
Guten Appetit!
Esst ihr gerne Cous Cous oder habt ihr euch da noch nie ran getraut?
Habt ihr noch nen paar Cous Cous Rezepte für mich?
Wollt ihr mehr Rezepte lesen?
CraziSchnuggi
Oh sieht total lecker aus! Danke für das Rezept muss ich auch mal versuchen. <3
Shia
CraziSchnuggiUnbedingt- ich liebes es!
karo
Ich liebe Couscous! Ich esse den mir Soße ,Fleisch, Möhren,Kartoffeln,Kastanien,Kichererbsen …schmeckt auch mega lecker!
Liebste grüße & einen schönen Tag
Shia
karoOh Gott, das klingt ja lecker :OOOO
Kiki
Ich esse Cous-cous so ähnlich wie du, allerdings nehme ich statt der Zwiebel Lauchzwiebeln, ich finde das schmeckt milder. Aber ich lasse den Joghurt weg
Shia
KikiIch versuche es nächstes mal auch mit Lauchzwiebeln 🙂
Kathy
Couscous ist total lecker! Als Salat habe ich das aber noch gar nicht versucht, ich mache immer warme Gerichte damit =)
Helen
Ich bin Couscous-Salat-süchtig! 😉
Geri
Sieht ja lecker aus. Muss ich unbedingt nachmachen.^^ Was schnelles ist immer gut 🙂
Shia
GeriUnd direkt für 2 Tage – wenn man es schafft ihn nicht komplett zu essen 😀
Julia
So ähnlich macht eine Freundin von mir auch ihren Bulgur-Salat! Ich persönlich vertrage aber die Minze nicht so gut darin 🙁 Finde die Idee mit dem Naturjoghurt auch sehr lecker, yummy!
Shia
Juliadann die Minze raus und geniessen 🙂
Vanilla Bisou
Ohhhhhh ich liebe es!!! Sieht lecker aus <3
kupferfarben
ich liebe couscous 😀 sollte ich auch mal wieder machen!
den tipp mit dem naturjoghurt werde ich mir merken 🙂
Lena
Sieht gut aus! So als Salat habe ich das noch nicht gegessen, eher als Beilage. Und ja, gerne ab und zu mal ein Rezept. 🙂 lg Lena
Shia
LenaNa dann versuche ich ab und an zu zeigen, was es so bei mir gibt 😉
nightmare.princess
Ich liebe dieses Zeug, meine mutter macht sowas immer mit Bulgur, ich weiß nicht ob das genau das gleiche ist aber es schmeckt super
wir essen das auf großen Salatblättern mit Weißbrot und meine Mum macht noch Chilli mit rein 🙂
lg Sally
Kiki
nightmare.princessNicht ganz 😉
Couscous besteht aus Weizengrieß oder dem Grieß aus Gerste oder Hirse.
Bulgur hingegen sind die Weizenkörner die von der Schale befreit sind (ohne Kleie) also. Oft auch geschrotet aber nicht so fein wie Grieß, woraus Couscous größtenteils besteht.
Couscous wird in der Nordafrikanischen Küche verwendet, also Ägypten, Tunesien, Marokko usw, Bulgur hingegen hat seinen in der Küche von Saudi-Arabien, Jemen, Israel oder auch Pakistan.
Aber geschmacklich tut sich da nicht viel, das stimmt
Shia
nightmare.princessBulgur hab ich noch nie gegessen, muss ich auch mal versuchen!
Missy
Ich liebe Couscous!
Rosered
Ich habe Cous-Cous bis jetzt immer nur warm als Beilage gegessen; werde dein Rezept aber sicher bald mal ausprobieren. 🙂
Will mehr sehen! ^-^
Shia
RoseredUnbedingt mal probieren <3
Jenni/Fynni
ich mach mir couscous auch total gerne. Eben weils so schnell geht, mal was anderes ist als Nudeln oder Reis und auch noch günstig ist. 😀
Jacky
Jippiiieh, danke fürs Rezept 🙂 Sieht so lecker aus und muss ich unbedingt nachmachen! Find ich toll, dass du so auf die Wünsche deiner Leser eingehst ^-^
Shia
JackyMach ich doch gerne <3
NATALiJA WANTS YOU! ♥
mhhhhhm. yummmy *-*
<3
S
tolles rezept 🙂 sieht sehr lecker aus.
cous cous muss ich mir dringed einmal kaufen, soll ja sehr, sehr gesund und sättigend sein 🙂
lg
svetlana
Shia
SOh ja! Es ist super sättigend!
Nonparella
Es ist mitten in der Nacht, ich lese deine Post und bin plötzlich ganz furchtbar hungrig auf Cous Cous :/
Wird demnächst auf jeden Fall nachgekocht! 🙂
Liebe Grüße
Shia
NonparellaHihi – hoffe es schmeckt dann 😉
Frau Pink
Der Salat ist sooo lecker.
Ich gebe immer noch eine gute Portion Tomatenmark mit rein. 🙂
LG
Shia
Frau PinkDass klingt auch lecker! Danke für den Tipp! 🙂